把桃子切小丁，选用脆桃，不要用软桃。
把全部冰糖和桃子倒入一起大火煮，加少许纯净水让冰糖充分融化，搅拌到糖融，盖盖子把桃子煮软。然后转中小火，期间几次搅拌防止糊锅，撇一次浮沫。
煮八分钟后桃子完全熟透后，可以边开小火边用勺子碾压桃块，让其成泥，再搅拌几次黏稠滑润后就可以出锅了。
装瓶放凉，放冰箱，完美！
上传你做的粉嫩桃子酱
山月食记
