茄汁大虾
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Lucky-Lemon
茄汁大虾是一道酸甜可口的菜，低脂高蛋白，爱美人士和小朋友也可以吃哦！
用料
茄汁大虾的做法
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把虾剪须、剔除虾线，放适量料酒、生抽、白胡椒粉腌制十五分钟左右（期间把虾翻几次会更入味）
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虾在腌制的时候，可以把姜洗净切丝，蒜切片，小香葱切小段（葱白和葱叶分开放）
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待虾腌制完后，锅内放入适量色拉油，油热后，把姜丝、蒜片、葱白一起下锅，爆香后放入虾（腌制的汁不要入锅），待虾变色后，用筷子翻面，等整个虾变成红色时，加入适量料酒、番茄酱、糖、少量的水
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待虾煮到收汁（需留些汁），装盘后淋上汁，再把切好的葱叶撒上即可
小贴士
虾翻面时不要太用力，注意保持虾的完整性。大家可以试试，别忘了分享图片，大家一起来研究美食！
