肉龙(宝贝最爱)

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宝贝最爱,顺便帮我们也回忆一下幼儿园时光

用料  

面粉
鲜肉馅 500克
大量
少量
老抽 1勺
料酒 1勺
蚝油 3勺
酵母 5克
生抽 2勺
香油 3勺
少许
200克

肉龙(宝贝最爱)的做法  

  1. 温水冲泡酵母,用酵母水和面

    肉龙(宝贝最爱)的做法 步骤1
  2. 和好加保鲜膜放置一旁

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  3. 葱姜切末备用

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  4. 加入所有调料,加水打稠

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  5. 发酵至两倍大

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  6. 当少许碱面儿,中和一下酵母的味道

    肉龙(宝贝最爱)的做法 步骤6
  7. 分至想做的卷数,盖保鲜膜,松弛15分钟

    肉龙(宝贝最爱)的做法 步骤7
  8. 将面团擀平,馅料平铺,左上右三边儿不要铺馅儿

    肉龙(宝贝最爱)的做法 步骤8
  9. 卷好以后,上锅,开火两分钟关火,利用温度进行二次发酵,时间为15-20分钟,开大火,出蒸汽开始计时15分钟,关火焖10分钟,出锅。

    肉龙(宝贝最爱)的做法 步骤9
  10. 开饭啦

    肉龙(宝贝最爱)的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2017-09-17 14:41:58
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