玉子烧

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夜已深,人已静
为自己做个一人份夜宵吧
做什么呢?虾太麻烦,罐头不健康,方便面更是。。。
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很嫩的玉子烧
每一口都汤汁饱满的感觉
简单 完美

用料  

鸡蛋 2个
酱油或豉油 适量
色拉油 适量

玉子烧的做法  

  1. 鸡蛋两个,加适量秘制调料,搅匀。因为是一人份而且是夜宵所以只放了两个蛋,正宗一点的得多放几个蛋,做出来的玉子烧会厚一点,更棒。

    玉子烧的做法 步骤1
  2. 中小火热锅,刷油

    玉子烧的做法 步骤2
  3. 倒入一层蛋液,煎至定型即可,不要煎老,表面留一点半固态的

    玉子烧的做法 步骤3
  4. 以特殊手法卷起,可以三折,也可对半折

    玉子烧的做法 步骤4
  5. 将蛋卷移至一端

    玉子烧的做法 步骤5
  6. 倒入剩下的蛋液,注意抬起之前的蛋卷,让它下面也有新的蛋液。定型后折叠。
    如果鸡蛋多的话可以重复上述步骤,至厚度满意

    玉子烧的做法 步骤6
  7. いただきます~

    玉子烧的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2017-09-17 19:16:00
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