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葱油炝南湖菱（百年老店偷师：）
葱油炝南湖菱（百年老店偷师：）
1
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艾小琳2017
初秋正是收割南湖菱的极好时节，有别于他处的嘉兴南湖菱特别鲜脆。这道菜正是嘉兴当地有名的百年老店的招牌之一。品尝几次后，揣摩成以下菜单：
用料
香葱
少许
去壳南湖菱（老嫩菱都可）
若干
酱油
油
2大勺
葱油炝南湖菱（百年老店偷师：）的做法
把去壳的菱烫熟，时间也不宜过长，沥水捞出
拌入鲜酱油，以覆盖菱一半左右即可
热油，然后加入葱花，淋在菱上即可
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该菜谱发布于 2017-09-17 20:04:05
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艾小琳2017
