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红椒牛肉丝

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香酥锅巴的厨房  香酥锅巴

用料  

牛肉里脊
红椒
冬笋
调料 盐糖味精，黄酒，老抽，胡椒粉，生抽，香油，嫩肉粉
小料
鸡蛋

红椒牛肉丝的做法  

  1. 牛肉切二粗丝，均匀美观

  2. 用嫩肉粉和清水浸泡牛肉

  3. 红椒，冬笋切丝，

  4. 将牛肉用清水冲洗干净

  5. 用基本味，老抽，黄酒，鸡蛋，少许香油将牛肉上浆

  6. 牛肉滑油，红椒滑油

  7. 炒小料，出香后加少许清水，调基本味，生抽，放入红椒，牛肉，勾芡即可

小贴士

质地软嫩，鲜香味美

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该菜谱发布于 2017-09-17 20:05:17
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