腐竹烧肉
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人做过这道菜
巧克力的幸运
用料
| 腐竹3根 | 克 |
| 五花肉800 | 克 |
| 料酒1.5 | 勺 |
| 姜3 | 片 |
| 冰糖4粒 | 克 |
| 生抽若干 | 勺 |
| 老抽少许 | 勺 |
| 八角1 | 个 |
| 干辣椒6 | 个 |
腐竹烧肉的做法
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锅里没放油，直接先把肥肉放到锅里，中小火让肥油出来，再把瘦一些的肉粒放入锅中，翻炒一分钟左右放入姜片。
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加入冰糖（我加入了四粒），肉变色后沿锅边倒入料酒、生抽翻炒，再加入生抽，翻炒三分钟左右加入开水和剩余的姜片、八角、干辣椒炖煮。
😓原来没开灯拍照这么黑
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炖煮约半小时加入已泡好切好的腐竹，根据锅内水量可酌情添加开水。
都熟了就可以吃了，我没有再添加其他调味品。若觉得淡了可以加盐，加生抽。
小贴士
喜欢入口即烂的肉肉，就要延长炖肉的时常！
