田鸡腿洗净后盐腌一小会,冲水后晾干水份。
芦笋洗净切小段,落镬爆炒,加盐調味。
芦笋起镬备用,热油起镬,放姜片爆田鸡,加盐、生抽、白酒,若太干了可加小量水,炒至田鸡熟。
把芦笋倒进田鸡里翻炒,加少许蚝油調味,大功告成。
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