芦笋炒田鸡

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用料  

芦笋 十根
田鸡腿 少量
少量
白酒 1勺
蚝油 1勺
姜片 少量
葱段 少量

芦笋炒田鸡的做法  

  1. 田鸡腿洗净后盐腌一小会,冲水后晾干水份。

    芦笋炒田鸡的做法 步骤1
  2. 芦笋洗净切小段,落镬爆炒,加盐調味。

    芦笋炒田鸡的做法 步骤2
  3. 芦笋起镬备用,热油起镬,放姜片爆田鸡,加盐、生抽、白酒,若太干了可加小量水,炒至田鸡熟。

  4. 把芦笋倒进田鸡里翻炒,加少许蚝油調味,大功告成。

    芦笋炒田鸡的做法 步骤4

小贴士

我怕寄生虫,田鸡腿炒了好久,太干要粘锅时可加少许水。最后蚝油可加可不加,看个人口味,如要加的,前面酱油就少放些。
 

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该菜谱发布于 2017-09-18 00:02:54
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