泰兴豆腐羹

1 人做过这道菜

用料  

内脂豆腐 1盒
香菇 2个
方肠 半只
皮蛋 1只
鸡蛋 2只
香菜 3棵
香油 2勺
淀粉 小半碗
盐、鸡精 按个人口味放

泰兴豆腐羹的做法  

  1. 内脂豆腐,切丁过热水,去豆腥味,待用;

    泰兴豆腐羹的做法 步骤1
  2. 香菇,方肠,皮蛋,切丁待用,越细口感越好;

    泰兴豆腐羹的做法 步骤2
  3. 沸水加入切好待用的丁,加入香油2勺,等待水再次沸腾期间,香菜叶切碎,蛋液打发,水沸时加入水淀粉,蛋液;

    泰兴豆腐羹的做法 步骤3
  4. 开锅时,放盐,鸡精,香菜沫起锅。

    泰兴豆腐羹的做法 步骤4

小贴士

淀粉加水搅拌再倒入锅中,避免凝块;
内脂豆腐揭开后,扣在砧板上,切开塑料盒一角,方便取出完整豆腐。
可根据个人口味加入笋丁,胡椒粉等。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

泰兴豆腐羹相关分类

该菜谱发布于 2017-09-18 00:24:36
16 收藏


泰兴豆腐羹的答疑

登录查看全部4条答疑