西兰花鸡蛋卷饼

准备好材料啊……具体的量其实是自己控制，多一点少一点，只要最后的饼液可以成型就OK了～我用的西兰花比较多，不爱吃蔬菜的小朋友，需要多补充维生素……

将西兰花切小块，入沸水焯一下，我喜欢煮烧味熟一点

西兰花晾凉后用料理机加水打碎。
为了赶时间，我直接过凉水之后打碎的～

加入鸡蛋

适量面粉，一点点盐

玉子烧过预热刷油

倒入饼液，用铲子摊平～

饼液凝固后，像做厚蛋烧一样，将它卷起来～

继续卷～

好啦，这个卷一次就可以了、不用像厚蛋烧一样卷少量多次。
用余热将卷饼煎熟呀……

出炉啦……
闺女还是依旧不爱吃菜……考虑下次蔬菜汁放少一点……