麻薯肉松蛋黄酥

@先做麻薯：将糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶混合搅匀，蒸锅水开后放进去蒸8分钟，只要看到表面凝固就行，趁热的时候把黄油放进去融化再搅拌均匀，放在一边等冷却，冷却好后分出来揉成小团待用

水油皮：将水油皮的材料放进面包机，按到和面程序15分钟揉两次就是30分钟。
油酥：把料放到盘里直接揉到顺滑就可以
把水油皮和油酥各分成相应的小团，放着醒10分钟

蛋黄、豆沙和肉松：
蛋黄可以放进保鲜袋拿擀面杖来打碎，也可以直接切半个
豆沙拿出来分成每个30克左右的小团（可以放在电子秤上秤）
肉松拿沙拉酱拌好

1/取一份水油皮捏成圆饼状把油酥包裹进去，利用虎口收口，全部弄完盖保鲜膜松弛15分钟
2/松弛好后，取其中一个酥皮，收口向上，擀成牛舌状，从上往下卷起（再松弛10分钟）
3/收口向上用手掌压扁，在擀成长形，依然至上往下卷起（在松弛10分钟）
4/取一个酥皮，收口向上，用手指从中间按压，将两边捏起，在按扁，然后擀成圆形就可以包住豆沙馅，用虎口收口

分离一个蛋黄，然后刷在蛋黄酥上，撒上适量的黑芝麻，放烤箱180度烤30分钟，大工吿成

酥到掉渣