巧克力豆饼干🍪趣多多版
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人做过这道菜
优秀的小饕餮
①这个趣多多巧克力饼干de方子不会很甜，吃的时候会有巧克力的微苦和甜香，怕苦的可以增加糖的用量。
②我是用称的一个饼干15克，这是做32个15克的量，不想做太多可以减半（减半黄油太少不好打发）。我压的比较扁占位置大，这样熟的快。
③每个烤箱温度不同，具体时间自己调整。我的烤箱是海氏A40，饼干压的也薄，上下火190°10分钟
④这个是参考同类食谱增加的材料，昨天做了三盘。第一盘按原方操作，成品有点不太适合我，调整了用料重新做的。
②我是用称的一个饼干15克，这是做32个15克的量，不想做太多可以减半（减半黄油太少不好打发）。我压的比较扁占位置大，这样熟的快。
③每个烤箱温度不同，具体时间自己调整。我的烤箱是海氏A40，饼干压的也薄，上下火190°10分钟
④这个是参考同类食谱增加的材料，昨天做了三盘。第一盘按原方操作，成品有点不太适合我，调整了用料重新做的。
用料
巧克力豆饼干🍪趣多多版的做法
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①打发黄油都没拍照，黄油室温软化加白砂糖和一捏捏盐用打蛋器打发，有糖粉代替白糖会更好。
②分两次加入全蛋液，打蛋器打发到看不见蛋液。
③巧克力粉和低筋面粉放在一起过筛到打好的黄油中，并加入大部分巧克力豆。
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期间不用加任何液体，用力搅拌吧，一直搅拌到这个状态
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充分搅拌均匀后将面团分成两份（一份太多不好操作）捏成长条，用刀切成均匀小剂子。大小看你喜欢，想要多大有多大。
有强迫症的喵星人可以用厨房秤称重，我称了，每个15克，这个量32到33个。
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把小团子稍微揉圆压扁，上面放几粒耐烤巧克力豆装饰。（饼干的厚薄烤制时间的长短，建议薄一点先尝尝味道）
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烤箱预热190度5分钟，上下火烤10分钟（根据自己烤箱的脾气增减时间）
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完成。
我是买的油纸还没到，用锡纸代替了，这个饼干完全不会粘在纸上。
小贴士
①方子减半黄油太少就不太好打发，打蛋器搅不到东西。
②压扁饼团厚薄一定要一致，要么都是厚的要么都是薄的，大小也要尽量相同，否则烤出来的东西熟的不完全。
②压扁饼团厚薄一定要一致，要么都是厚的要么都是薄的，大小也要尽量相同，否则烤出来的东西熟的不完全。
