小燕子馄饨（手工馄饨皮包法）
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人做过这道菜
万小千
食谱里面大都是超市买的馄饨皮包的，买的馄饨皮总感觉不太好吃，其实像包饺子一样，自己擀出的馄饨皮包出来的馄饨才正宗好吃。这种馄饨是妈妈教我的，小时候吃馄饨都说是吃小燕子，姑且叫小燕子馄饨吧，外形好看，孩子见了也会食欲大增，多吃很多的。
用料
小燕子馄饨（手工馄饨皮包法）的做法
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五花肉剁成肉末，加入适量葱花、盐、味极鲜酱油、味精、花椒面、香油等调味，像平时剁饺子馅一样，根据自己口味来。
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面粉加水搅拌成絮状，揉成团。
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擀成1㎜左右厚度的薄片，薄了好吃
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用刀划成条状，再切成梯形
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梯形窄的那侧放上肉馅
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往上卷
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两侧捏到一起
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一个馄饨就包好了
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同理，包好其它的，就算自己切的馄饨皮的边边角角，形状不规则也没关系，按同样的方法包出来就好
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包好了
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开水下锅，水开再加三次水，馄饨都浮起来了，尝尝熟了就可以出锅了
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煮好开吃
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皮薄馅美，看着都想吃。
