酸奶溶豆

酸奶是自制的，无糖

材料备好再动手做
1.  奶粉➕酸奶 混合均匀 备用
奶粉多一点营养更好哦。

2. 柠檬汁和蛋白，有糖也放入。高速打散蛋清至没有鱼眼泡。转中速打发，能拉出长约2厘米的长勾，微微弯腰，加入淀粉，慢速打发整理蛋白

3.   打发蛋清
这是重点，溶豆成功才于此。不要问时间、不准的。学会看蛋清的状态……需要经验。最后的状态为：拉出很多个尖尖的小于一厘米的尖，如果看不到尖就打过。这是最后的状态。眼睛看不到泡泡

4. 混合蛋清和奶粉糊
翻拌手法是重点，不要像搅鸡蛋一样的转圈，一字、J字翻拌都可以、自己怎么方便怎么拌

拉出挺立的花型，漂亮的小尖。纹路清晰

烤箱温度各异，100度60分钟出炉。必须开循环风，不需要倒盘
个头大小决定时间，我做的很小，粘底就是不熟，继续烤。下面必须使用油布

漂亮的酸奶溶豆，而且不碎，不空心，内部充实。

8齿裱花嘴

彩色的果蔬溶豆，多多的加入果泥才有营养

用心做辅食