1，准备好配菜；2，煮一锅水水开后放进面条，水再次开后放两次凉水，一点点就行，小火煮面条到你喜欢的程度；3，面条煮好后捞出来，拌入调味料，拌均，一边拌一边自然冷却；4，我用的是平底锅，锅里放油，先放肉翻炒，到香菇，到红萝卜，到包菜…葱容易熟，放面下去炒后再放葱；5，配菜炒软后，放点盐调味；6，接着把冷却的面放下去炒，炒，炒～最后放葱，再炒炒，我全程用筷子操作…
完成
简单说就是把面条烫好拌好调料，接着炒配菜，接着放面下去炒就完成了，没难度哟…
上传你做的杂炒热干面
余家丫鬟
