将长条茄子🍆，一切两半
将两支筷子放在茄子两侧，垫住刀，均匀切片8刀左右，再切断。
葱姜切末，在肉馅中加入一个鸡蛋，少许盐，料酒，胡椒拌匀。
将肉馅涂抹在茄子片中间
上锅蒸8分钟，并将盘中出的水倒净。
葱姜蒜爆香，倒入蚝油，生抽，水淀粉成糊状。或换番茄酱，点少许醋。
将熬好的卤汁均匀浇在茄夹上。
上传你做的蒸茄夹
岩儿199
