爱家耗儿鱼
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人做过这道菜
梅楠^_^
我家掌勺太厉害！满满家里的幸福！
用料
爱家耗儿鱼的做法
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先把耗儿鱼用料酒、芹菜、姜、盐腌制起来备用，大约半小时。
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将泡椒、姜蒜切块备用
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芹菜和大葱切段备用
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干辣椒和花椒备用……
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将油大火烧至10成热，先放入花椒（有些人会放豆瓣酱）炒出香味，再将泡椒和小米辣倒入炒香
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加水烧滚，倒入香醋两勺，加老抽（盐味自己尝试）这期间将腌制的鱼简单冲洗一下
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将鱼放入，中火煮8分钟，不要太久，会老
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8分钟以后将配菜放入，两分钟以后起锅
然后将芹菜和大葱放在菜上，将锅洗净，倒入清油烧至8成热，关火，倒入花椒和干辣椒，将辣椒和油淋在菜上，然后就Ok了
