宝宝番茄鳕鱼甜豆炖饭

先来介绍一下今天的主角～鳕鱼。鳕鱼也分为许许多多的种类，大家接触最多的有银鳕鱼，黑鳕鱼、真鳕鱼和油鱼，银鳕鱼属于颜值最高肉质鲜嫩也是最昂贵的品种，但是属于生物链高端的银鳕鱼来自海域污染、重金属污染也比较严重。这里用到的是真鳕鱼，也许传说中的'低调奢华有品位'的就是它了😂。重点是价格很美丽。

比较个人化的烹饪程序～先将土豆、胡萝卜、和甜豆用少量植物油炒香，ps中火迅速翻炒

加入切好丁的番茄～翻炒至有汁液渗出，加入鳕鱼片

在所有食材炒至半熟时加入适量的高汤、水焖煮，一定要开小火～以免干锅。加入两片姜片让汤汁味道更鲜美。

用小砂锅将掏好的米加入适量水焖煮。水量是淹没过米的一节手指的样子。水开后转小火适当搅拌。ps砂锅的缺点是很容易糊底，优点是随时能够观察到米的变化方便下一步操作，体量小速度很快（家里电饭煲一般都比较大。做一次的量宝宝估计能吃N多顿…）时不时搅拌一下。

水差不多开始收干、粘稠的时候加入番茄焖鳕鱼，用勺戳一戳土豆丁，变得粉粉的就代表烩料的程度ok了。

将米饭和烩料搅拌均匀。盖上盖子小火再炖至5-10分钟。汁和鱼肉的鲜美就和米饭很好的融合在一起。

适合7-10月龄左右的bibi～即可以练习咀嚼，软滑的口感又能轻松驾驭。当然～大baby如果不太能咀嚼硬的吃这道菜也是没问题的（例如我儿子）🤦‍♂️

今天反正是光盘了～明天谁知道呢😂