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爆炒鸡

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睿宝妈莉的厨房  睿宝妈莉

用料  

鸡 半只
姜 四五片
酱油 一勺
料酒 一勺
花椒 七八粒
盐 根据自己口味，偏淡偏咸，
葱白葱花 一支
大蒜 七八瓣

爆炒鸡的做法  

  1. 鸡肉斩块，锅里放水，放入鸡肉块，加入八角，陈皮，过水，

  2. 红辣椒切块儿，青椒斜切条，大蒜整个，生姜切片，我是切丝儿！

  3. 锅里放油，加入大蒜，辣椒，葱白，爆炒。盛盘备用！

    爆炒鸡的做法 步骤3

  4. 加入小碗清水，加料酒，也可以加点耗油，小火闷4到5分钟！

    爆炒鸡的做法 步骤4

  5. 炒好的配料

    爆炒鸡的做法 步骤5

  6. 加入炒好的配料

    爆炒鸡的做法 步骤6

  7. 加入葱花，起锅！

    爆炒鸡的做法 步骤7

小贴士

起锅的时候可以加点生粉勾芡，有点滋儿，肉比较嫩！不开车的朋友，可以加入啤酒代替清水闷，味道更好😄

上传你做的爆炒鸡

 
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该菜谱发布于 2017-09-20 14:06:50
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