奶酥咖啡玛芬蛋糕—ALDI奥乐齐EXPRESSI胶囊咖啡机

Name: 奶酥咖啡玛芬蛋糕—ALDI奥乐齐EXPRESSI胶囊咖啡机
Ingredients: 20g黄油; 20g杏仁粉; 20g低筋面粉; 20g细砂糖; 80g黄油; 25gEXPRESSI浓缩咖啡; 65g淡奶油; 150g低筋面粉; 60g（细砂糖50g）糖粉; 1个鸡蛋; 20g巧克力豆; 4g泡打粉; 3-5g朗姆酒（可省略）

7.6 综合评分

24 人做过这道菜

freesiaa

有没有觉着意式浓缩咖啡好神秘好高冷？如果想以最省心的方法，在家制作好喝的浓缩咖啡，那胶囊咖啡机应该是首选了。感叹下家里新来的同学～ALDI奥乐齐 EXPRESSI胶囊咖啡机，操作真实太太简单了，插电、放胶囊、开始萃取，1分钟就能让你捧上一杯满满油脂的浓缩咖啡。不仅是咖啡饮品，制作咖啡甜点时也能帮上忙~
EXPRESSI有11种不同风味的胶囊，精选亚洲、非洲、中美洲和南美洲的优质咖啡豆，在欧洲、澳大利亚的咖啡师指导下，每个口味都很让人惊喜，也省去了我们这些咖啡小白，不知道如何挑选咖啡豆的困扰。咖啡机设计很简约很chic，小巧窄身，对摆放空间几乎没要求，关键是价格很亲民啊，9月18日首批上线，听说优惠不错哦，9月底前还有立减活动，感兴趣可以穿越到ALDI奥乐齐官网看看～https://www.aldi.com.cn/aldi/n51/u1ai109_T64.html

用料

酥粒
黄油	20g
杏仁粉	20g
低筋面粉	20g
细砂糖	20g
玛芬蛋糕
黄油	80g
EXPRESSI浓缩咖啡	25g
淡奶油	65g
低筋面粉	150g
糖粉	60g（细砂糖50g）
鸡蛋	1个
巧克力豆	20g
泡打粉	4g
朗姆酒（可省略）	3-5g

奶酥咖啡玛芬蛋糕—ALDI奥乐齐EXPRESSI胶囊咖啡机的做法

食材集体照。
【酥粒】将黄油（不用软化）、杏仁粉、低筋面粉、细砂糖全部混合。
搓成粗沙状，冷藏备用。（如果天气太热，可以中途冷藏下再继续操作）
【玛芬蛋糕】先用EXPRESSI多饮品胶囊式咖啡机萃取小杯浓缩咖啡，放凉备用。
EXPRESSI咖啡胶囊有11种口味，包含了有5个等级的烘焙度，还有可可、果香、肉桂、奶油、红梅、蓝莓等多种香气可以选择。
这次选了12号胶囊，烘焙指数4星，兼具了烟熏可可和奶油风味，很适合用来做甜点。
将黄油、淡奶油、糖粉混合，用小火微波至融化。
融化后混合均匀，放凉至室温再使用。
加入浓缩咖啡和朗姆酒，混合均匀。
加入鸡蛋，充分搅拌，混合均匀。
低筋面粉和泡打粉混合，搅拌均匀。
向湿料里筛入低筋面粉和泡打粉。
画z字搅拌，混合均匀即可，不要搅拌过度。
面糊装入裱花袋。
玛芬模具里放纸杯，挤入面糊。
面糊挤8～9分满即可。
放上几粒巧克力豆（54%烘焙巧克力）。
撒上奶酥粒，放入预热好180度的烤箱，中层烤20-25分钟。
叮～
室温回油一晚味道更好。
好多油脂！这是使用EXPRESSI胶囊咖啡机后最大的感受。
小小一台咖啡机，却在咖啡萃取功能上却毫不含糊。
咖啡机操作也很简单：连接电源，按任意键开启，开始自动加热（指示灯闪烁），加热结束后（指示灯停闪）按右侧键，清洗咖啡机&预热咖啡杯。放入咖啡胶囊，选择小杯(左侧键)或大杯(中间键)，就可以得到香浓的浓缩咖啡了。
Enjoy~