先用凉水过下。把排骨切成块放在凉水里，开火煮，火开后把水倒掉。此布可以去掉排骨里的血水和腥味
然后把开水倒进锅里，放进去刚才的排骨，再加入适量花椒茴香和盐，约煮半小时至排骨熟透。
清理干净锅后，往锅内倒入油，等油热后把排骨放进去，炒一会，看到排骨表面微黄即可加入事先切好的葱和大蒜，然后来回翻炒。由于之前煮排骨时候放了盐，可以根据自己口味放一点。
上传你做的干煸排骨
公务员小王
