奶香紫薯小面包
0
人做过这道菜
大橙子小厨娘
紫薯中含有了丰富的维生素，而且维生素的种类也很丰富，有维生素B、维生素C、维生素E等。而且紫薯中几乎不含脂肪，所以常吃紫薯能够达到减肥、健美身材的作用。另外，紫薯中还富含了各种微量元素，无论是对于大人还是小孩，紫薯的营养价值都具有积极的保健意义。
主要小编想说的是：紫薯吃了减肥减肥减肥！是真的！
主要小编想说的是：紫薯吃了减肥减肥减肥！是真的！
用料
| 面团 | |
| 紫薯泥 | 100g |
| 高筋面粉 | 300g |
| 水 | 130g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 30g |
| 酵母 | 3g |
| 盐 | 一撮 |
| 黄油 | 50g |
| 馅 | |
| 紫薯泥 | 450g |
| 细砂糖 | 30g |
| 黄油 | 40g |
| 牛奶 | 30g |
| 装饰 | |
| 白芝麻 | 适量 |
| 蛋黄液 | 适量 |
奶香紫薯小面包的做法
-
首先将紫薯蒸熟，压成紫薯泥；
将面团材料放入面包机中，打至面团可以拉出手膜；
发酵至2.5倍大
-
将发酵好的面团拿出，分成60g左右一个的小剂子，盖上保鲜膜松弛10分钟
-
开始制作馅料部分：将馅料部分混合均匀；
黄油需要提前化成液态
-
将馅料搓成橄榄型
-
面团擀开，包入馅料
-
卷好以后捏紧收口，用细线将面团从中间割开，一分为二
-
放在铺了油纸的烤盘中，盖上保鲜膜继续醒发15分钟；
表面刷蛋黄液，中间夹心部分蘸芝麻；
预热烤箱180度 10分钟；
进入烤箱，180度 上下火 烤15分钟左右，即可
小贴士
1. 加了紫薯的面包比较柔软，不用特别要求拉出非常薄的薄膜；
2. 割面的时候要用比较结实的棉线，左右交叉，出来面包会比较有型，而且没有毛边。
2. 割面的时候要用比较结实的棉线，左右交叉，出来面包会比较有型，而且没有毛边。
