剁椒蒸豆腐
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曾经-11
煎不好豆腐的同学可以试试蒸的哦！
用料
剁椒蒸豆腐的做法
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豆腐选稍老一些的，不易碎。切0.5厘米厚的片，入盘码好上锅蒸，水开后蒸六分钟关火。端出豆腐，倒出汤汁，撒蒜末（我家喜欢吃生一些的蒜，接受不了的可不放）
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放葱花香菜末。
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锅中放油烧热，放入剁辣椒。（保持小火哦）
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大葱末。
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蚝油。
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生抽。
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白糖。
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白胡椒粉。
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香油。
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加少量清水烧成汁。鸡精调味。
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关火。将烧好的调料汁浇在豆腐上。
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好了！开吃😍
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漂酿吧？😁
小贴士
因为剁椒、生抽、蚝油都是有盐的，所以不需要另外加盐。所有调料除剁椒和大葱末之外可以事先用碗装好，用清水调匀备用，省得操作时手忙脚乱。
不喜欢生蒜味道的，可在第四步时加入锅中爆香即可。
不喜欢生蒜味道的，可在第四步时加入锅中爆香即可。
