鱿鱼干提前用水浸泡五小时或以上～
把鱿鱼清理干净
整个鱿鱼切花刀后再切成小块
备好配菜
姜，葱白，蒜剁碎备用
锅水注水烧开，下鱿鱼焯水，二十秒以内捞起，不能焯太久
锅注油烧热，爆香姜葱蒜（因为家里没了小葱了，我用的红葱头）
下鱿鱼爆炒片刻，然后注入适量料酒，生抽，耗油翻炒
倒入配菜翻炒片刻
调入适量盐，白糖，鸡精翻炒入味即可起锅
上传你做的爆炒鱿鱼干
一枚有懒癌的吃货
