宝宝零食溶豆-最全零失败总结

🌸想做成功请仔细读完我的话！🌸


我U总已经到了开始吃零食的时候了，之前在孕婴店的时候尝了一个溶豆吃，简直是难吃到炸，好像还是一个知名的品牌但是忘记什么牌子了，那口感糊嘴啊。
所以我就开始奋发图强给我U做溶豆！看了好多方子，我得天这么简单呢？简直了！

准备材料！全部ok！工具ok！奶粉没有！先用淀粉补上！不行！下楼孕婴店买奶粉！奶粉也ok！齐了！


开始做！一动手完蛋了！做了个稀巴烂啊，不忍直视啊！我的天！


又继续看方子！百度视频！打发蛋白！看看看！
材料没问题！蛋白没问题！就是不成型啊喂！


看那些说的零失败的方子，我的材料也完全没问题啊喂！怎么可以这样！


出门！直奔蛋糕店找师傅！然而师傅讲的跟我的做法是一样的！那为什么我不行呢！


然而！！我发现了一个重要的事情！我换了个打蛋头！成了！终于成了漂亮的奶油状了！妈个鸡给宝宝开心的！快跳起来了！

失败原因总结：

1.所用的奶粉不对，需要是婴儿奶粉，我用的牛栏二段，英文版，他们说a2和爱他美也可以，我没有用过。

2.酸奶太稀，一定是老酸奶，自制酸奶也可以，我前两天发现君乐宝的老酸奶特别浓！但是觉得甜度也略高，如果宝宝还小的话，建议用自制酸奶，

3.蛋白打发不够！或者过度！过度会导致消泡（然而本宝宝总是打发过度）蛋白打发的状态是很细腻的，倒扣盆不掉（盆需要是小底大碗），提起打蛋器有力挺的小尖尖


4.翻拌过度（我用的手法是切拌），导致消泡，翻拌或者切拌一定要力度轻。。。轻。。。轻。。。可以先把一半或者三分之一的蛋白放到酸奶糊糊里翻拌均匀，然后再把翻拌好的糊糊倒回蛋白里，这样翻拌出来的比较均匀（可能是这样，我反正是这样理解的）

5.打蛋器不好使！所有的方子里都没有提到这点，可是被本宝宝遇到了！！！也是简直了！我的天！