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广式红豆月饼50克

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大头虾-3的厨房  大头虾-3

用料  

转化糖浆 75克
花生油 25克
易小焙广式预拌粉 100克
红豆馅

广式红豆月饼50克的做法  

  1. 先把糖和油混合成乳状，再把粉放进来，弄成面团，盖上盖子醒1小时

    广式红豆月饼50克的做法 步骤1

  2. 红豆馅是30克一个

    广式红豆月饼50克的做法 步骤2

  3. 面团好了就用面团包馅，用模具压成形状

    广式红豆月饼50克的做法 步骤3

  4. 预热200度，放进去烤6分钟，拿出来搁置到室温，刷蛋黄液，放进去再烤10分钟，就可以了，拿出来放在密封的盒子里2-3天回油，色泽和口感都会变好，刚拿出来皮是硬的，还没能吃，所以馋猫要忍耐

    广式红豆月饼50克的做法 步骤4

小贴士

红豆馅要放油炒干，花30分钟以上炒

上传你做的广式红豆月饼50克

 

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该菜谱发布于 2017-09-20 23:04:12
20 收藏
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广式红豆月饼50克的答疑

  • 一粒药丸(下厨房)
    一粒药丸  2018-07-18  
    0 赞
    买的做月饼的红豆馅也要炒么？回油天热放冰箱可以么？
    作者回复 2018-07-20  
    不用放冰箱

以上留言由作者回复后显示

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