250毫升水+100克糖煮滚
放凉至30度加入酵母粉
我用的是这种酵母粉
大约5分钟,酵母已经活跃,水中会有很多泡泡
加入面粉
加入盐
倒入牛奶
和面,大约三到五分钟,盆光,面光,手光就可以了
室温发酵大约两个钟(我这室温大约35度)
排气后,做包子做馒头都可以。做好二发20分钟
水开后,蒸15-20分钟。关火后5分钟再开锅
上传你做的炒鸡松软馒头包子