黄瓜去皮，擦丝备用。不嫌麻烦的刀切也行，口感会脆很多。
多加比平时炒鸡蛋多一倍的油，炒鸡蛋要炒碎点，控油盛到盘子备用。
炒酱：就着刚才炒鸡蛋的油加入上面提到的两种酱，炒到有香味时加入鸡蛋，搅匀后再加入合适量的清水，水开后即可关火。
煮面条。
煮好的面条过凉开水会更劲道，加入黄瓜丝，炸酱鸡蛋即可。
上传你做的素炸酱面
菜洋洋
