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轩轩蛋黄莲蓉月饼

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轩轩烘焙屋的厨房  轩轩烘焙屋

用料  

低筋面粉 125克
转化糖浆 100克
枧水 1.5克
花生油 37克
咸蛋黄 适量个
吉士丁粉 5克
莲蓉 适量

轩轩蛋黄莲蓉月饼的做法  

  1. 除了蛋黄，莲蓉，所有材料混合成团，静止2个小时以上，

    轩轩蛋黄莲蓉月饼的做法 步骤1

  2. 酒喷蛋黄，烤箱上下火180，烤10分钟，待用

    轩轩蛋黄莲蓉月饼的做法 步骤2

  3. 称好皮30克，莲蓉包蛋黄70克，虎口包好模具压出形状

    轩轩蛋黄莲蓉月饼的做法 步骤3

  4. 上下火180℃烤5分钟定型，取出刷蛋液，再次取出刷蛋液，烤10分钟

    轩轩蛋黄莲蓉月饼的做法 步骤4

  5. 待凉包装

    轩轩蛋黄莲蓉月饼的做法 步骤5

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轩轩蛋黄莲蓉月饼相关分类

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该菜谱发布于 2017-09-21 12:01:13
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