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红烧茄子

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用料  

主料：
茄子（细长型） 4根
辅料：
油 适量
盐 2-3勺
酱油（老抽） 1勺
蒜 3个
白砂糖 1勺
干辣椒 一点点
水 1碗

红烧茄子的做法  

  1. 将茄子滚刀切之后倒入盘中，再倒入2-3勺盐，稍微抓拌几下，10分钟后将茄子都攥出水，洗净放至旁边待用

  2. 蒜切片放入碗中，再倒入一勺酱油（老抽）、一勺白砂糖、一碗清水，稍微搅拌几下放至旁边待用

  3. 将适量油倒入锅中烧热，再倒入攥好的茄子并将其煸炒至金黄色（不要炒太久）

  4. 将之前弄好的配料倒入锅中，用中火炖8-10分钟出锅

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红烧茄子相关分类

红烧 红烧茄子 红烧土豆茄子 红烧茄子盖饭 红烧肉末茄子 红烧茄子土豆
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该菜谱发布于 2017-09-21 13:11:56
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红烧茄子的答疑

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