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烧凤爪

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╋~мīss 菟~的厨房  ╋~мīss 菟~
胶元蛋白含量满满

用料  

鸡爪8 只
料酒1/2 勺
八角1 个
花椒十几 粒
酱油1.5 勺
蒜5 瓣
辣椒 随口味定
盐 少许
糖 半勺

烧凤爪的做法  

  1. 凤爪剪掉指甲 剁两半 加入少许料酒 放入锅中焯至变色 锅中可放姜葱去味

    烧凤爪的做法 步骤1

  2. 锅内入稍多油 油热 放入拍过的蒜 煸炒出香味 加入 大料花椒辣椒 炒出香味 加入凤爪 翻炒几下 加入酱油 料酒 翻炒上色 加入水没过凤爪 大火煮开 加人少量盐

    烧凤爪的做法 步骤2

  3. 中火煮至汤汁剩1/4 加人半勺糖 收汁出锅

    烧凤爪的做法 步骤3

小贴士

家里没有葱姜 我就没用 有的小伙伴可以焯水那步加入 蒜爆香那步加入姜也可 但葱一定要在所有料煸炒完后加 不然会糊

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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烧凤爪相关分类

红烧
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该菜谱发布于 2017-09-21 13:49:57
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