公仔思乐冰
泰式甜辣酿茄子
8.4
综合评分
27
人做过这道菜
外食后小主要求复制出来的菜式，港真我也是超爱这甜辣味的。
用料
泰式甜辣酿茄子的做法
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茄子选粗壮的，洗净对半切开，再切成四段，每段如图切成一坑坑的
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将坑坑塞满肉滑后在表层均匀洒上面粉或生粉（干淀粉）
手上有粉拍不到图片😂😂
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锅里多点油，油热后先将有肉肉的一面放在锅里煎至定型后再翻面煎至茄子熟透
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酿茄子煎好捞出放入盘子里
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锅里热油放入剩余的肉滑炒散成肉末，倒入泰式甜辣酱和水，最后倒入水淀粉让汁变稠
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泰式甜辣酱
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将肉末泰式甜辣酱汁倒酿茄子里，完成
小贴士
塞好肉肉后表面一定要均匀洒上粉，煎的时候有肉一面先煎，这样肉肉才会牢牢的粘在茄子上
