葱油罗马生
2
人做过这道菜
都吃完的美食博主Ada
油淋生菜比较多的做法都是蒜蓉味的，可我很不喜欢浓重蒜味，于是换成更清爽的葱油版。
用料
葱油罗马生的做法
-
菜油烧温，下花椒，蒜末。稍晚下葱丝，小火保持油不太热的慢慢将葱逼出香味，颜色转深，再下辣椒丝翻炒10秒
-
调入一点生抽，极少一点糖（像做菜放盐那么少，目的是让葱油味道更丰富，但不能吃出甜味）。翻拌几下，将酱汁盛出待用。
-
烧开水，水中加油。罗马生整叶或整棵放入汆烫20-30秒。捞出盛盘。
-
装盘后再控一次水，最后淋上酱汁，可装饰芝麻。享用吧。
小贴士
蒜蓉一点点足矣，不到一瓣的量，不要炸焦，否则抢掉葱油的味道。
