香辣香菇酱

Name: 香辣香菇酱
Ingredients: 2勺蚝油; 适量老抽; 适量香菇根; 3根红辣子; 半个蒜头; 适量花生米; 20颗花椒; 适量白酒

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香菇营养丰富，深受大家的喜爱，百吃不厌，自从迷上了仲景的香菇酱后，确实增加不少的吃的方法，刚好家里的香菇酱没有了，家里又刚好有香菇，那就动手吧，不过我用的是香菇根，平时炒菜根都是丢掉的，因为很硬，所以这个刚好合理利用。

用料

切碎
切碎
去皮
把红辣子，蒜头，香菇根切碎，熟花生米去皮
放油适量，油可以多点，加热，放入花椒炸出香味再捞出花椒不用，依次放入碎蒜和红椒，炒出香味加入适量的海天黄豆酱，放入香菇根，加入适量的盐，老抽和耗油，放入花生米继续炒，两分钟后点几滴白酒，香味扑鼻啊，尝尝辣味适中微辣，比仲景的香辣味道更好，就可以出锅了，用干净的小瓶子装起来放冰箱。