椰奶板栗小面包

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又是一款软面包,口感比较清淡哈~

用料  

板栗仁 50克
高筋面粉 250克
椰浆 80克
鸡蛋液 30克
细砂糖 60克
牛奶 75ml
1/4小勺
酵母 一小勺
黄油 25g

椰奶板栗小面包的做法  

  1. 将板栗仁挖出,可参考我的菜谱,香酥板栗饼

    椰奶板栗小面包的做法 步骤1
  2. 将除黄油外全部食材揉成一个光滑的面团,再加入黄油揉至扩展阶段

    椰奶板栗小面包的做法 步骤2
  3. 收圆入盆并盖上保鲜膜

    椰奶板栗小面包的做法 步骤3
  4. 发酵2-2.5倍大

    椰奶板栗小面包的做法 步骤4
  5. 轻轻取出,分割成六等份

    椰奶板栗小面包的做法 步骤5
  6. 轻轻地由里向外翻,收口成圆形,收口朝下

    椰奶板栗小面包的做法 步骤6
  7. 用巧劲儿轻轻揉成长条状,不用太长,一头压薄,如图

    椰奶板栗小面包的做法 步骤7
  8. 另一头卷起,捏紧收口,放入4寸圆形模具内,如图~

    椰奶板栗小面包的做法 步骤8
  9. 放入烤箱,进行最后一次发酵至满模(记得放杯热水),预热烤箱,上下火180度

    椰奶板栗小面包的做法 步骤9
  10. 将它们的表面刷上蛋液,撒上黑芝麻

    椰奶板栗小面包的做法 步骤10
  11. 送入烤箱,15分钟左右

    椰奶板栗小面包的做法 步骤11
  12. 待到晾至不烫手,将其脱模

    椰奶板栗小面包的做法 步骤12
  13. 并装入保鲜袋中即可~

    椰奶板栗小面包的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

椰奶板栗小面包相关分类

该菜谱发布于 2017-09-22 00:41:48
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椰奶板栗小面包的答疑

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