🍪燕麦红糖饼干—健康♥酥脆♥快手♥零失败
8.6
综合评分
67
人做过这道菜
门牙_dora
♥️第一次做完让老妈试吃，她惊叹像是外面卖的(⊙o⊙) 已经用光整整1kg蜂蜜来做此饼干，全部打包各种送亲朋好友，成招牌啦～好评如潮…(๑• . •๑)
♣️此饼干男女老少皆宜，经常会被嫌送少了还管我要 (*/ω＼*) 其实是幸福的，待我缓缓肩膀继续撸，也想尽量让更多身边人分享到
(๑´ڡ`๑)
♦️一直忙总忘记发方子。你你你还有你们想吃的话赶紧也自己做起来吧👻👻👻
♣️此饼干男女老少皆宜，经常会被嫌送少了还管我要 (*/ω＼*) 其实是幸福的，待我缓缓肩膀继续撸，也想尽量让更多身边人分享到
(๑´ڡ`๑)
♦️一直忙总忘记发方子。你你你还有你们想吃的话赶紧也自己做起来吧👻👻👻
用料
🍪燕麦红糖饼干—健康♥酥脆♥快手♥零失败的做法
-
所有材料ready
-
黄油融化（隔水或微波炉）成液体晾凉，加入蜂蜜拌匀。
-
红糖、椰蓉、燕麦混合后拌均匀，筛入低粉和小苏打混合均匀。（红糖若结大块了先用擀面杖擀碎）
-
将以上所有材料混合，搅拌均匀～～啊啊啊这个时候就已经很香了呢o(≧v≦)o
-
然后开始抓啊捏啊抓啊捏啊 ಠ_ಠ ಠ_ಠ
我比较随意，没称重分剂子，差不多大小就行。抓一团面，手稍用力攥使其成团，再用双手掌心压成饼状，稍整成圆形即可。
（试过用保鲜袋包住面团擀成片，滚轮刀切，燕麦比较碎，不如手压的成型）
-
按压实（我妈的小胖手☺️☺️）
-
压扁了耶😁😁
-
整理成规则圆形
-
烤制过程中饼干体积会稍膨胀，摆盘时留些空隙。
-
烤箱预热上下火200度，置于中层，11-13分钟，大小不同、烤箱温度不同所需时间长短不一样。看颜色为棕色即可。这种酥点刚出炉时是软的，颜色够了就基本熟了。
小烤箱可以调上下火的是上火170度下火150度 中层 同样观察颜色到棕色。
如果颜色浅说明烤箱温度不够就要再加时间，直到颜色对了。
-
👆奏是这个棕啦👆
-
👆这是做实验的方形哒👆
-
👆这是5乘5cm的自封袋哈！👆
-
👆粉袋子👆
-
👆高瓶子👆
-
👆矮瓶子👆
-
👆蓝袋子👆
-
👆本部长👆 哈哈哈😄
小贴士
💡我有时会混合双倍的料，一次做不完就把剩下的装保鲜袋压实，放冰箱冷冻。再用时稍室温解冻到能掰下来捏就可以，风味一样不会差的•ᴗ•
💡混合后的饼干面团如果觉得太散不好捏，或者想捏的时候省力，可酌情加黄油（融化后的）
💡先融红糖我也试过，我巨大的效果不如粗粒的好，糖在烤制过程中融化的口感会有细微差别。红糖如果结块了 可以用擀面杖擀一擀，把大部分擀成白砂糖那种小颗粒再用。
💡楼猪资深胖子一枚，爱吃面食又怕胖，每次做都绞尽脑汁少油少糖。此饼干已烤了上百盘了做过多次微调试验，现有方子是身边大多数孩子爱吃的少油甜度刚好，如果喜欢甜一点的加红糖5-10克，也不会过分的甜，红糖加量烤出来的颜色更漂亮呐！是棕熊的颜色🐻
💡出炉后等热气散尽才能吃哦… 带小苏打的配方要都得出炉后放置一会儿再吃。我妈不听 非说刚出炉的好吃，结果尝了一口… 又软又难吃( ･᷄ὢ･᷅ )
💡试过等量植物油版本，不如黄油香 但也ok。
不介意肉桂味道的可以加半茶匙肉桂粉~
💡混合后的饼干面团如果觉得太散不好捏，或者想捏的时候省力，可酌情加黄油（融化后的）
💡先融红糖我也试过，我巨大的效果不如粗粒的好，糖在烤制过程中融化的口感会有细微差别。红糖如果结块了 可以用擀面杖擀一擀，把大部分擀成白砂糖那种小颗粒再用。
💡楼猪资深胖子一枚，爱吃面食又怕胖，每次做都绞尽脑汁少油少糖。此饼干已烤了上百盘了做过多次微调试验，现有方子是身边大多数孩子爱吃的少油甜度刚好，如果喜欢甜一点的加红糖5-10克，也不会过分的甜，红糖加量烤出来的颜色更漂亮呐！是棕熊的颜色🐻
💡出炉后等热气散尽才能吃哦… 带小苏打的配方要都得出炉后放置一会儿再吃。我妈不听 非说刚出炉的好吃，结果尝了一口… 又软又难吃( ･᷄ὢ･᷅ )
💡试过等量植物油版本，不如黄油香 但也ok。
不介意肉桂味道的可以加半茶匙肉桂粉~
