小鸡炖蘑菇土豆
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一道东北风味的炖菜，食材简单，下饭易学，榛蘑配鸡肉的完美组合再加入了土豆，让汤汁更浓厚。
用料
小鸡炖蘑菇土豆的做法
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葱切成2厘米小段，姜切薄片，调料备用
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鸡肉切大块备用，榛蘑泡发后去根备用
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锅内加水，鸡块温水下锅焯水，捞出后用清水洗掉多余油脂。
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锅内放底油烧开，放入干调爆香
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加入葱姜蒜炒香
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放入鸡块蘑菇翻炒
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炒成金黄色，鸡肉炒香，蘑菇水份蒸发
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加入水酱油等调料炖煮半个小时后加土豆
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收汁入味后，装盘，撒少许香菜
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出锅，配米饭更佳
小贴士
蘑菇放入一起炒味道会更香，土豆一定晚点放，东北炖菜全程盖好锅盖，只除了收汤的时候。
