【每周食谱】凉拌爽脆黑木耳
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溯说食集
今年的新秋木耳上市了，我们也赶着这波新鲜劲，来做一道人人爱吃的爽脆黑木耳，新鲜的黑木耳用这种简单的方法烹调出来，才更能体现出食材的鲜美哦！
https://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.0.0.3922b1edCBpg6s&id=558947751878
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用料
【每周食谱】凉拌爽脆黑木耳的做法
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木耳泡法至无硬心，清洗干净。注意木耳要现泡现做，不易泡发时间过长或者隔夜。泡发好的木耳焯水1分钟后捞出。
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洋葱、大蒜、香葱（或者香菜）、切沫备用。喜欢吃辣的可以备一些干辣椒，也切成小丁。
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茶油热油锅，倒入大蒜洋葱爆香，可以多加一点油，将爆香过的油和配料一起倒入放凉了的木耳。
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调制一碗配料，将香葱辣椒与适量麻油、醋、糖、鲜酱油、鸡精一起，调制一碗口感酸辣的酱汁。
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将酱汁倒入木耳，搅拌均匀即可。
