买回来的蟹很新鲜,用开水烫一下,去腮去内脏,掰开,对半切开
锅烧红,下油,放入姜蒜爆香,再放入切好的辣椒加盐翻炒
等到锅里有蒜香辣椒味的时候加螃蟹翻炒至变色,加点水焖一两分钟加入生抽酱油鸡精翻炒,出锅的时候加葱段就好了
上传你做的香辣蟹