南瓜发糕

0 人做过这道菜
😋因为我是一位超级吃货,同时也是一位宝妈,所以喜欢经常做些美食🥗。美食是大家共享的,很有幸能在这里跟大家分享一些美食,也可以+Vxin  s23080992关注更多的美食做法。唯有美食与爱不可辜负哦!✌️😍😍😍

用料  

南瓜 适量
酵母 适量
面粉 适量
白糖 适量
红枣 4、5颗

南瓜发糕的做法  

  1. 准备食材:南瓜,中筋面粉,酵母粉,白糖,红枣三四颗
    1:把南瓜去皮洗干净切薄块,放在锅里蒸熟。

    南瓜发糕的做法 步骤1
  2. 2:把蒸熟的南瓜用果汁机打成南瓜汁(也可以把蒸孰的南瓜用勺子搅拌成泥糊状)

    南瓜发糕的做法 步骤2
  3. 3:等南瓜汁冷却到37度,放入适量的酵母粉,白糖,面粉搅拌,揉成面团状(根据南瓜泥水份适当的增加面粉,因为今天家里面粉不够多,所以我放的有点少,大家可以多放一点面粉)

    南瓜发糕的做法 步骤3
  4. 4:准备一个圆形的模具碗(我用的我们家不透钢保温盒😄),用刷子刷一层油在碗里,然后把南瓜面团放在碗里发酵。

    南瓜发糕的做法 步骤4
  5. 5:面团发酵两倍大就可以了(我这里发酵了1.5小时)

    南瓜发糕的做法 步骤5
  6. 6:锅里放冷水,把装南瓜面团的碗一起放在锅里蒸20-30分钟就好了

    南瓜发糕的做法 步骤6
  7. 7:热腾腾的南瓜发糕新鲜出炉啦!

    南瓜发糕的做法 步骤7

小贴士

大家在放酵母粉时,温度一定要控制在37度以下,酵母粉溶化了,马上和面,发酵的发糕才会比较松软。
 
该菜谱发布于 2017-09-22 16:04:47
47 收藏


作者Sasa厨娘的其他菜谱

南瓜发糕的答疑

关于南瓜发糕的做法还有疑问? 登录提一个问题