准备食材:南瓜,中筋面粉,酵母粉,白糖,红枣三四颗
1:把南瓜去皮洗干净切薄块,放在锅里蒸熟。
2:把蒸熟的南瓜用果汁机打成南瓜汁(也可以把蒸孰的南瓜用勺子搅拌成泥糊状)
3:等南瓜汁冷却到37度,放入适量的酵母粉,白糖,面粉搅拌,揉成面团状(根据南瓜泥水份适当的增加面粉,因为今天家里面粉不够多,所以我放的有点少,大家可以多放一点面粉)
4:准备一个圆形的模具碗(我用的我们家不透钢保温盒😄),用刷子刷一层油在碗里,然后把南瓜面团放在碗里发酵。
5:面团发酵两倍大就可以了(我这里发酵了1.5小时)
6:锅里放冷水,把装南瓜面团的碗一起放在锅里蒸20-30分钟就好了
7:热腾腾的南瓜发糕新鲜出炉啦!