冰皮月饼
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人做过这道菜
雪儿-1004
唯冰皮月饼不可辜负~
用料
| 冰皮月饼预拌粉 | 100g |
| 红豆沙馅（可以自己做，我是买的现成的） | 100g |
| 熟糕粉 | 5g |
| 果味粉（可不加） | 5g |
| 月饼盒子 | 九个 |
| 月饼模具 | 50g一个 |
| 热水 | 100g |
冰皮月饼的做法
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降100克冰皮月饼预拌粉和100克热水搅拌均匀，稍凉后用手揉至面团光滑放入冰箱冷藏15分钟左右
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冷藏面团的时候，取出馅料做几个分几个大约25克小圆球（面团也是25克）
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取出冰箱面团，将面团用手掌按成四周薄，中间稍厚的片状，再把豆沙馅放入，然后用虎口出向上推封口
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然后将做好的圆球滚上熟糕粉放入模具，按压，冰皮月饼就完成了！
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做好放入冰箱冷藏，口感更佳！
小贴士
1.模具内擦上熟糕粉（或食用油）不粘，月饼上也要滚上熟糕粉
2.做完一定放入冰箱冷藏哦。冷藏后口感更好。
2.做完一定放入冰箱冷藏哦。冷藏后口感更好。
