香草糖

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烘焙的人,怎么少得了香草,但有时候不想用香草精,有时候开一条香草荚用不完,保存不当又怕发霉浪费,自制香草糖能同时满足两个需求:

烘焙时加入香草糖,成品会散发着香草的味道,也不怕香草荚坏掉

用料  

粗白糖 一斤
香草荚 2条

香草糖的做法  

  1. 准备香草荚2条,我买的如图,我没有买单独一条散装的,因为买过品质不好,最后宁愿买贵的这个

    香草荚品质影响最后出来的味道

    香草糖的做法 步骤1
  2. 先用小刀剖开,然后刮出香草籽

    香草糖的做法 步骤2
  3. 外壳不要丢,剪成小段,然后混合白糖一起用搅拌机用低速打烂
    (毕竟一条香草荚快30元,把壳丢了太浪费,而且外壳香味也很浓郁的)

    香草糖的做法 步骤3
  4. 用料理机处理,除了为了把壳打碎,同时也能让香草籽和糖混合得更好

    香草糖的做法 步骤4
  5. 放入瓶子里,密封好,记上日期,等待三个月以上,密封越久,味道越浓郁

    香草糖的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-09-22 17:29:32
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