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人参排骨山药胡萝卜汤

Nanaliu

用料

  • 排骨 500克
  • 胡萝卜 1根
  • 山药 1根
  • 姜 两片
  • 葱 半根
  • 人参 两棵
  • 盐 适量
  • 料酒 2勺
  • 红枣 1到2粒
  • 八角 一个

做法

  1. 山药胡萝卜去皮切块，姜切片。人参大枣适量备用。
  2. 砂锅烧开水煮排骨。煮开倒掉第一遍血水。再加满水放料酒，姜，八角，红枣，煮半小时加入人参。煮至肉烂放入山药胡萝卜。小火煮至山药胡萝卜软绵就可以了
  3. 关火前加盐调味就好了。
  4. 加了胡萝卜汤有点鲜甜。也可只放山药。