红薯椰丝小方
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人做过这道菜
董嵘
大家基本都是用南瓜做小方，可是我比较喜欢红薯，而且红薯本身自带甜味，可以减少糖份，更健康。
用料
红薯椰丝小方的做法
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红薯切成小块，蒸熟
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碾压成泥状
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在奶锅中倒入牛奶、玉米淀粉、糖适量，搅拌均匀
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用小火慢慢熬煮，一定要不停搅拌，不然容易糊
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熬成很粘稠的状态，不容易从勺子上掉落下来为止
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提前准备一个保鲜盒，最好玻璃的，脱膜比较方便，底部先铺一层椰蓉
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将熬制好的糊状倒入保鲜盒中，刮平整
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盖上盖子，放入冰箱冷藏2-3小时
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充分冷却后脱膜
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切成小块，每个面都沾满椰蓉即可
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成品，十分爽口
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吃不完的可以装在饭盒里面，在冰箱里面保存，还可以带在外面做为小零食
