粗粮玉米面华夫饼
1
人做过这道菜
广东没有牛油果
Cornbread的快手变形，花样摄入粗粮
可以淋上枫糖浆，蜂蜜或者酸奶食用
我的玉米面较粗不吸水，于是加了不多水
请自行斟酌水量，面糊不要太稠也不要太稀，像奶油七分发那样差不多
方子没放很多油，即使刷了油，脱模也有点难，要轻轻的把饼拿下来才不会毁容
份量: 七块方形的华夫饼
可以淋上枫糖浆，蜂蜜或者酸奶食用
我的玉米面较粗不吸水，于是加了不多水
请自行斟酌水量，面糊不要太稠也不要太稀，像奶油七分发那样差不多
方子没放很多油，即使刷了油，脱模也有点难，要轻轻的把饼拿下来才不会毁容
份量: 七块方形的华夫饼
用料
| A | |
| 低筋面粉 | 240g |
| 粗玉米面 (cornmeal) | 100g |
| 泡打粉 | 2tsb |
| 小苏打 | 1/2 tsb |
| B | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 20g |
| 牛奶或豆浆 | 250g |
| 盐 | 一小搓 |
| 蜂蜜 | 20g |
| 植物油 或 融化的黄油 | 30g |
粗粮玉米面华夫饼的做法
-
A所有材料混合均匀
-
B所有材料混合均匀
-
B加入A, 搅拌至没有干粉即可
-
模具刷一层油，倒入面糊，大概三分钟左右至两面金黄即可
-
我用的是这种黄玉米面
