浓香皮蛋瘦肉粥

淘米
我这里放了大米，高粱米和玉米渣
本仙女比较喜欢吃粗粮，不用管我
你们想放什么米就放什么米

然后煮粥
定了两个半小时
我这里用的小熊的炖锅
煮出来的粥更香郁
我是小熊脑残粉（￢㉨￢）

把肉剁碎，喜欢肉感的可以切薄片
剁好后放入盐，一点酱油，一点淀粉，一点玉米油，胡椒粉，搅拌腌制
（不要放料酒，不要问我为什么知道）

剥皮蛋
为什么皮蛋这么好吃但是剥的时候巨臭无比
臭翻天啊。。

把皮蛋切丁（可以大一点的丁）
把姜也切丝

粥煮了一个多小时的时候开锅
（现图片那个样子，米还是颗粒状）
放入皮蛋和姜丝

ps. 这样煮出来皮蛋融进粥里去了会很香
但是吃不到一粒一粒的皮蛋
如果要吃到皮蛋的话就一个半小时的时候放入皮蛋

一个小时50分钟左右就开锅
下肉
一坨一坨下
边搅拌，把肉弄散
要不然煮出来就是坨状

差不多15分钟就可以出锅了
把肉煮熟就行了
最后放盐，洒一点点酱油，胡椒粉
就可以吃啦！

我这里粥本来就呈现奶黄色
因为我下皮蛋下的早
皮蛋已经化到粥里面去了

超级好吃😝