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青椒肉丝

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夜小艾的厨房  夜小艾

用料  

青椒 3个
里脊 350克
淀粉 2勺
料酒 1勺
姜 3片
生抽 2勺
盐 少许

青椒肉丝的做法  

  1. 里脊肉切丝，用生抽和淀粉抓匀，腌15分钟，期间把青椒去籽洗净切丝

  2. 热锅下菜籽油，放姜片，油热以后下肉丝，大火快炒20-30秒，不用炒熟，表面变白即可盛出。

    青椒肉丝的做法 步骤2

  3. 锅里放少量油，下青椒炒到断生

    青椒肉丝的做法 步骤3

  4. 再次下肉，加少量生抽料酒快速翻炒，这时候可以加一点点水，加入少许盐和味精，尝下味道，肉熟且咸淡事宜即可装盘。

    青椒肉丝的做法 步骤4

  5. 整个过程要快，肉才会很嫩哦！

    青椒肉丝的做法 步骤5

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青椒肉丝相关分类

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该菜谱发布于 2017-09-23 13:49:19
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