菠菜炒面

洗菠菜，烧水下面，面下到8分熟，盛出，过凉水，滴干

用手在面上面均匀抹上油（椰子油），就像是做冷面一样，放在一边备用

将洗干净的菠菜放入烧开的水里面过一下，盛出，放在一边备用

将菌菇洗干净，切成小片
平底锅加热，放入油（椰子油），小火煎菌菇，熟了后盛出，备用

锅内再加一点点油（椰子油），在锅子还没完全热的时候，放入面条，不时地用筷子拌
中火烧5分钟左右，若喜欢脆一点的，可以多烧一会儿，记得一定要用筷子拌，以免粘锅
加入生抽，菠菜，和菌菇，用筷子拌匀
再加入适量的盐
快出锅的时候可以加一点蘑菇精

装盘
撒上一点醋和芝麻油，准备开吃吧