登录   注册
  1. 首页
  2. 月饼
  3. 广式月饼

广式月饼

0 人做过这道菜
收藏
恒越的厨房  恒越

用料  

中筋面粉 100克
枧水 2克
玉米油 25克
转化糖浆 70克

广式月饼的做法  

  1. 混合转化糖浆，油，枧水

  2. 加入面粉，揉匀，放置两小时

  3. 馅35克，皮15克，可以做12个50克的月饼

  4. 烤箱预热200 度，月饼喷点水，放进去烤5分钟，然后拿出刷蛋黄水，只能刷一点点

  5. 再烤15分钟，拿出来冷却后密封回油

  6. 蛋黄水:一个蛋黄+四分之一蛋白+15克水

上传你做的广式月饼

 

广式月饼相关分类

月饼 烤箱 广式月饼 广式五仁月饼 广式椰蓉月饼 广式枣泥月饼 广式红豆沙月饼
随便看看
该菜谱发布于 2017-09-24 15:02:57
0 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者恒越的其他菜谱

小馒头

小馒头

恒越      1 做过
酸梅汤

酸梅汤

恒越      0 做过

广式月饼的答疑

关于广式月饼的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负