白贝番茄肥牛煲
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Morlise
冬天吃一个暖煲是一件敲幸福的事！
用料
白贝番茄肥牛煲的做法
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白贝洗干净备用，洋葱切丝备用。
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适量水，加入姜片，一勺料酒，一滴香油，水烧开，加入白贝，白贝开嘴捞起，汤过滤，留净汤。
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番茄切块加入汤，滚开后转慢火细熬，番茄皮捞出去掉，熬至汤浓稠，可加入一两勺番茄酱，味道更鲜甜。
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另起一锅，加入少许油，油热后加入洋葱丝爆炒，洋葱快熟时加入肥牛，适量酱油，一勺沙茶酱。肥牛炒熟即可装盘备用。
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番茄浓汤加入金针菇，鲜菇，菇熟后加入洋葱肥牛和白贝，慢火煲10分钟就可以开吃了。
小贴士
1、金针菇，鲜菇要先用开水烫一遍，去除腥味和脏东西。
